Шеф-повар

Компания: ООО "Прек"


120000 руб.


Вакансия компании: ООО "Прек"

Пансионат "АКВАРЕЛИ" - частный подмосковный загородный отель (гостиница) (4 звезды) с 54 номерами, расположенными в коттеджах. Работает с 2000 года. Обладает обширной оздоровительной и спортивно-развлекательной инфраструктурой. Территория 6 Га. Находится рядом с городком Верея Наро-Фоминского района в часе-полутора езды на автомашине по Минскому или Киевскому шоссе.

Обязанности


Анализ, разработка различных меню, внедрение новых блюд по меню "а ля карт"
Обеспечение проживающих качественным трех разовым питанием "шведский стол"
Составление технологических и калькуляционных карт
Организация бесперебойной и эффективной работы кухни
Учет запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов
Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами
Организация взаимодействия зала и кухни
Проведение инвентаризаций
Заказ продуктов, кухонного инвентаря и работа с поставщиками
Подбор и обучение персонала
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников.

Требования к квалификации


Образование Среднее специальное
Опыт работы от 4-х лет в должности шеф-повара
Наличие медицинской книжки
Личные качества: креативность, четкость, умение управлять людьми
Наличие опыта работы с иностранными шеф-поварами приветствуется
Уверенный пользователь ПК

Условия работы


Работа на территории пансионата "Акварели" : МО, Наро-Фоминский район, г. Верея..
Для иногородних и сотрудников, не имеющих возможности возвращаться каждый день домой, на территории пансионата расположена бесплатная служебная гостиница.
Оформление по ТК или договоренности.
Режим работы: пятидневка.
Соц. пакет.
От станции м. Парк Победы до автовокзала на центральной площади г. Верея Наро-Фоминского района Московской области ходит автобус-экспресс далее минут 15 пешком или 3 минуты на местном такси до пансионата "Акварели".

Медицинская книжка требуется

Питание да

Спецодежда да

Помощь с переездом, проживание да

Стаж работы 3-5 лет, полная занятость
Полное описание вакансии
Контакты работодателя:





Город: Москва, Москва

Дата публикации:

График работы: полный рабочий день

Отрасль: Рестораны, кафе, общепит