Должностные обязанности:

• Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
• Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
• Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
• Контроль качества приготовленных блюд.
• Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.

Условия работы:

n
• Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
n
• Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
n
• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
n
• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
n
• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
n
• Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
n
• Контроль качества приготовленных блюд.
n
• Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
n

Опыт работы